All’interno dell’edizione 2023 è previsto anche il GDB OFF, il laboratorio che coinvolge gli studenti del Corso di Laurea Magistrale in Management dell’Economia Sociale dell’Università di Bologna – Campus di Forlì che, con il supporto di Social Seed e la collaborazione dei giovani dell’Alleanza delle Cooperative Italiane, hanno lavorato al Laboratorio GdB Next Generation.